この時期、私の住むところではいろんな家庭で【いかなごのくぎ煮】を作ります。

みんな毎年、大量に作って近所に分けたり、親戚に送るそうで、私も友達から分けてもらってたのですが、今年はその友達がもうすぐ引越しで炊くはずもなく。。

で、思い切って挑戦する事にしました(((((￢_￢)フフン

朝からスーパーに出向きおばちゃんの列に紛れ（並んで配給のように買うのです）
「まぁ若いのに偉いね～」と言われながら・・「私は毎年２０キロ炊くのよ！」って・・(;￣Д￣)
・・・私が１キロにしようか悩んでいると、「そんなのすぐ食べるわよ！」と言われ、結局２キロ買いました。　でも、今年は量が少なくて少しお高いです｡+ﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)ﾟ+｡

では、調理開始♪

　・・・・Σ(￣ロ￣lll)　

　正直、ちょっとひいた・・・・

　
　塩水で洗います。




醤油・ザラメ・酒・みりん・しょうがを煮立たせて。。

いかなごを少し入れて、落し蓋をしたところです。

調味料は各家庭で微妙に違います。水飴を入れたりとか・・

ポイントは、ずーーーっと強火！！

崩れるので、一切触ってはいけません。

煮汁が減ったら、鍋を振って振って・・

バットに取り出し、うちわであおぐ。

ホントはざるにあげるんだけど・・

早く冷ましたほうが良いので、うちわを使いましたが

別に、そのままで良いみたいです。



こうして、食卓にのぼりました。

毎日お弁当がいるので、これで一品助かります♪

冷凍すると一年はもつそうです。

１キロずつ炊いたので、２回繰り返しましたが

なんとか、できて良かった.:♪*:・'(*⌒―⌒*)))

この写真のより、２回目の方が柔らかくできて
おいしかったので、実家に持って行こうと思ってます。

みなさん、長々と読んで頂きありがとうございました(☆∀☆) 

でも、ほんとはこんな事してる場合ではなくて、
イベント作業にとりかからなくてはいけません｡+ﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)ﾟ+｡　間に合うか！？